Panzanella!Piatto delle campagne chianine,
con pane e parecchie verdurine.
Il pane vecchio per primo viene bagnato,
e quando è di sicuro a lungo e ben mollato,
con le manine vien raccolto ,
e insieme alle verdure sbriciolato molto,
la cipolla è tagliata a pezzi sottili,
con basilico e i pomodorini ridotti a fili.
Condito il tutto con olio d'oliva e sale,
così il tuo stomaco si sentirà regale.
Se aceto aggiungi ma con parsimonìà,
stai sicuro:i commensali circonderai con armonia.
Fabio & Matteo
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